Николай Григорьев предлагает Вам запомнить сайт «Главные новости дня в России и за рубежом, самые свежие факты и последние события»
Вы хотите запомнить сайт «Главные новости дня в России и за рубежом, самые свежие факты и последние события»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все самые актуальные новости дня

Удивительная история «Интерф…

Удивительная история «Интерфакса» про третье место в мире по убийствам

30 мар, 04:41
0 0
Проект "Украина" закрывается…

Проект "Украина" закрывается решением хозяев

30 мар, 04:37
0 0
Завершение операции "Евфратский щит"

Завершение операции "Евфратский щит"

30 мар, 04:35
0 0
Читать

Россия – команда, которую не сломить

развернуть

Пирожки тонкие жаренные по простому рецепту.

Тонкие жареные пирожки

Этот простой рецепт тонких жареных пирожков, доступен каждой хозяйке и не требует сверх подготовки. Готовят тонкие пирожки из простого дрожжевого теста, его еще называют монастырское.
В состав теста не входят ни яйца, ни жиры животного происхождения, а значит воспользоваться рецептом можно и во время поста.


Начинкой для тонких жареных пирожков может быть картофельное пюре, тушенная или жареная капуста, грибы, варенье, фрукты...

Рецепт приготовления теста для тонких пирожков:

  1. мука 1кг-1.200 кг.
  2. вода 0.5 л.
  3. дрожжи 50 гр.
  4. сахар 3 ст. л.
  5. соль 1 ч. л.
  6. растительное масло 3 ст. л.
  7. растительное масло для жарки

Приготовление простых тонких пирожков жаренных на сковороде с картошкой.

Готовим тесто. Муку просеиваем и в серединке делаем луночку. В теплой (до 40°C) кипяченой воде растворяем соль, сахар, растительное масло и дрожжи. В луночку вливаем полученный раствор и вымешиваем тесто.

Готовим тесто для тонких пирожков

Накрываем полотенцем и ставим в теплое место, чтобы тесто подошло. А тем временем пока тесто подходит самое время заняться начинкой для пирожков.

Вот и подошло время поговорить о приготовлении картофельной начинки для пирожков.
Картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности. Пока наш картофель варится готовим зажарку для пюре. Для этого лук мелко режем кубиком и пассируем на растительном масле до прозрачности.
Как только картофель сварился, с него сливаем полностью воду. Картофель толчем толкушкой в пюре. В приготовленное пюре добавляем поджаренный лук с растительным маслом, черный перец по вкусу, все хорошо перемешиваем и охлаждаем.
Остывшее пюре желательно размять, чтобы начинка в пирожках получилась нежнее и вкуснее.

Тесто оставили подходить

Время брожения теста напрямую зависит от свежести дрожжей и температуры окружающей среды.
Так как тесто у нас лёгкое (неотягощенное яйцами и жирами) нам будет достаточно и одного подъема теста.

Так подошло простое тесто

Из теста делаем небольшие шарики и даём им расстояться несколько минут. Из этой порции получается примерно 40 пирожков. Шарики в диаметре примерно 4-5см.

Делаем небольшие шарики

Тесто готово можно лепить пирожки.
Берем шарик теста и раскатываем скалкой в лепёшку. На середину ложем пюре и защипываем края как у вареника.

Как мы делали пирожок?

Затем делаем несколько поперечных защипок.

Как мы делали пирожок?

И прихлопываем пирожок ладошкой.

Делаем понким наш пирожок

Подготовленные пирожки жарим на разогретом растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

Вот так жарим пирожки на сковороде

Теперь поговорим о том, как сделать наши тонкие, пирожки еще тоньше. Для этого подготовленный пирожок раскатываем скалкой.

Что бы наши пирожки были еще тоньше

Жарим с двух сторон до румяной корочки.

Жарим тонкие пирожки

Готовые пирожки выкладываем на бумажную салфетку, она впитает остатки масла.
Подаем к столу горячими.

Тонкие пирожки из простого дрожжевого теста

Приятного Вам аппетита!

http://house-recept.ru/pirogki_tonkie_prosto.php


Опубликовано 15.11.2016 в 17:47

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Zinaida Elkova
Zinaida Elkova Все классно! Текст скрыт развернуть
0
11 декабря 16, в 12:50
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Удивительная история «Интерф…

Удивительная история «Интерфакса» про третье место в мире по убийствам

30 мар, 04:41
0 0
Проект "Украина" закрывается…

Проект "Украина" закрывается решением хозяев

30 мар, 04:37
0 0
Завершение операции "Евфратский щит"

Завершение операции "Евфратский щит"

30 мар, 04:35
0 0
Поможет ли Путин Марин Ле Пе…

Поможет ли Путин Марин Ле Пен стать Президентом Франции

30 мар, 04:05
0 0
Бумеранг блокады: украинцы м…

Бумеранг блокады: украинцы молят Крым поделиться электроэнергией

30 мар, 03:53
0 0
План свержения: Порошенко ри…

План свержения: Порошенко рискует попрощаться с президентством

30 мар, 03:45
0 0
Усилия России и Китая: золот…

Усилия России и Китая: золото наносит удар по доллару

30 мар, 03:38
0 0
Киев бьет по своим

Киев бьет по своим

30 мар, 03:31
0 0
"Мы здесь не власть": Украин…

"Мы здесь не власть": Украина оккупирована "рукой Кремля"

30 мар, 03:28
0 0
Падение сырьевого экспорта? …

Падение сырьевого экспорта? Его с избытком восполнит высокотехнологичная продукция

30 мар, 03:16
0 0

Последние комментарии

Популярное за неделю
В Днепропетровске вдову "киборга" оттаскали за косы и избили за украинский язык
27 мар, 22:21
+77 37
Немецкие СМИ о запрете въезда Юлии Самойловой: чудовищный, омерзительный скандал
23 мар, 07:08
+69 37
«Конкурс не для того, чтоб натравливать одних на других». Украине пригрозили отлучением от Евровидения
29 мар, 07:04
+45 22

Люди

12485 пользователям нравится сайт novostidnja.ru

О сайте

  • Последние события в режиме онлайн: главные новости российского бизнеса и политики, международные события, криминальные происшествия.
Читать